Gaspacho tomates pour 4 pers
Il vous faut
700gr tomates
1 oignon
4 tranches pain campagne
1 gousse ail
2 cuillères soupe huile olive
1 cuillère à café vinaigre de Xérès
Sel ,poivre .
Peler et émincer l oignon ,l ail ,
Enlever la peau des tomates en les plongeant dans l eau quelques secondes .
Retirer la peau et trancher les en deux .
Épépiner et émincer les grossièrement.
Mettre dans le bol du mixer ,la chair des tomates , l ail , l oignon et mixer .Quand le mélange est homogène ajouter l huile , le vinaigre du sel et du poivre .
Écraser ou mixer les tranches de pain de campagne et ajouter les dans le gaspacho.
Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir votre soupe froide .
A déguster aussi avec pain de campagne frotté à l ail ,
Décorer de persil , basilic , crème fraîche à votre goût.
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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