Gâteau au chocolat

Ingrédients : - 200g chocolat noir - 200g beurre - 200g sucre - 4 œufs - 90g farine Recette : - Faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans une casserole avec un peu d’eau ou au micro onde. - Une fois fondu, éteindre le feu et rajouter le beurre en petits morceaux puis remuer. - Ajouter le sucre, puis les jaunes d’œufs et la farine en mélangeant à chaque ajout d’ingrédient. - Parallèlement, monter les blancs en neige. - Incorporer les blancs au mélange-chocolat. - Faire cuire dans un moule de préférence rectangulaire à 200° jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte presque propre (25-30 minutes environ). Tout type de moule peut convenir. - Éteindre le four et laisser le gâteau dans le four encore quelques minutes Conserver dans un plat hermétique