Gateau de Gênes
Ingredients : 125g de beurre mou, 300g de sucre en poudre, 4 oeufs, 200g de poudre d'amande et 50g de noisette (si vous voulez plus de goût noisette, mettre 150g de poudre de noisette et 100g d'amandes en poudre), 100g de farine de blé (moi je mets 100g de farine de riz car c'est sans gluten et je trouve plus moelleux et léger), 2 cuillère à soupe de kirsch (facultatif, moi je n'en mets pas !)
Battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs entiers un à un, puis la poudre d'amande et noisette, la farine et le kirsch (facultatif). Bien mélanger pour avoir une pâte onctueuse et uniforme. Verser dans un moule à manqué beurré et/ou fariné. Cuire à 185°c pendant 35 minutes. Se conserve plusieurs jours et est meilleur 2-3 jours après l'avoir fait.
Bonne dégustation !
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
📋Particularité
Sans gluten
Courses alimentaires
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