Gâteau finlandais

Pour 6 personnes : Ça gâteau se réalise en deux étapes. Première étape : - 180 g de farine - 100 g de sucre de canne - 3 oeufs - 100 g de beurre - 1 cac de bicarbonate de soude alimentaire Dans un saladier battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre en continuant à battre, puis le beurre fondu, la farine et le bicarbonate de soude. Mettre dans un moule à tarte ou a manquer préalablement beurré et enfourner à 180° (four préchauffé) pendant une vingtaine de minutes. 2eme étape : - 30 g de beurre - 25 g de sucre en poudre - 2 cas de lait - 1 cas de farine - 60 g d'amandes effilées. Pendant que le gâteau cuit, mélanger dans un bol la farine et le lait. Ajouter le sucre, le beurre fondu et les amandes effilées. Verser cette deuxième préparation sur le gâteau sorti du four et le remettre au four toujours à 180 ° pendant une quinzaine de minutes. Gâteau fondant sur le dessus.