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Gâteau fondant aux pommes
validé
Doune
Diamant
27/11/23-09:23

Gâteau fondant aux pommes

3 oeufs 100 grs de farine 45 90 grs de beurre pommade 50 grs de sucre cassonade 50 grs de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 pincées de sel 1 cas de RHUM (falcutatif) 4 pommes un peu de jus de citron 60 grs de poudre d'amande 40 grs de maiezna nappage abricot (confiture diluée dans un peu d'eau ) éplucher les pommes et les couper en tranches assez fines avec une mandoline , les mettre dans un saladier et les arroser d'un peu de jus de citron et bien mélangerdans un saladier battre le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé, incorporer les oeufs un par un en prenant soin de bien mélanger avant d'ajouter le suivant, ajouter le rhum ou calvados (FALCUTATIF) la farine, la levure la poudre d'amande, la maîzena , bien mélanger le tout et ensuite incoporer les 3/4 des tranches de pommes et bien mélanger de nouveauverser le tout dans un moule à manqué assez haut préalablement beurré et fariné, disposer en rosace les dernieres tranches de pommes sur le dessus et saupoudrer légèrement avec un peu de sucre cassonadecuire environ 40 minutes à 175/180 chaleur tournante ( bien vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau )sortir du four et laisser refroidirpendant ce temps mettre 3 bonnes cuillères de confiture d'abricots dans une casserole avec un peu d'eau et laisser cuire plusieurs minutes, filter le tout et remettre sur le feu pour laisser épaissir
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
📋Particularité
Autre
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