Gaufres légères

Pour 15 gaufres 200 gr de farine 30 g de sucre 20 g de beurre 3 oeufs 25 cl de lait Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre ramolli. Délayer peu à peu le tout en y ajoutant le lait pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter au restant en remuant délicatement.Cuire le tout dans un gaufrier légèrement beurré. Bon appétit !!