Couches de gâteaux :1 tasse de sucre blanc
14 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en tranches
¾ tasse de miel
2 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
¾ cuillère à café de sel fin
6 gros œufs froids
3 ¾ tasses de farine tout usage
Glaçage:40 cl de crème 200g de mascarpone4 cuillère à soupe de miel400g de pruneaux réduit en pate