JOUE DE BOEUF en daube

ingrédients par personne : 1-1 oignon, échalote, gousse d'ail, 2- 1CS huile d'olive et de colza 3- 200g de joue de boeuf 4-10cl vin rouge ou d'apéritif ( grenache,porto, pineau, vodka, whisky.. ) et d'eau 5- 2 pommes de terre moyennes, carottes, navets, et/ou autre légumes 6- bouquet garni( thym, laurier, herbes de Provence) 7- 1CCpoivre + 1 demie CC sel 8- 1 petite boite de tomate ou 2 tomates fraîches 1) laver et éplucher les légumes 2) faire dorer 1- dans 2- et ajouter la viande 3- 3) recouvrir de 4-, puis de 5- 4) ajouter les liquides puis 6-,7- et terminer par 8-. 5) mettre dans l'autocuiseur entre 45 mn et 60mn