La mousse au chocolat 😋

Ingrédients : - 1 tablette de chocolat noir (200 g)- 6 oeufs- 1 pincée de sel Préparation : - Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.- Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un saladier et faites fondre au bain-marie ou au micro ondes (doucement et à petite puissance). Mélangez bien pour qu’il ne reste pas de grumeaux. - Laissez tiédir puis ajoutez les jaunes en mélangeant bien. - Pendant ce temps, fouettez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. - Incorporez les blancs dans le mélange chocolat/jaunes d’oeufs à l’aide d’une maryse en mélangeant délicatement. - Répartissez la préparation obtenue dans des verrines ou ramequins et réservez au réfrigérateur +- 3 heures avant de manger (le temps qu’elles prennent) .Pour faire plus joli, rien ne vous empêche de saupoudrer vos mousses d’un peu de chocolat râpé (avec un couteau ou un épluche-légumes), ou de petits vermicelles pour une touche plus colorée 😉