La reine des Landes gratinée
500 gr d'asperges, 2 oeufs; persil plat frais, sel, poivre, piment d'Espelette, 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse, emmental râpéFaire cuire les œufs : durs, les écaler les passer au mixer avec les feuilles de persil; Égoutter les asperges, les disposer à plat dans un plat à gratin: mettre votre préparation dessus; Saler, poivrer, pimenter à convenance; Mettre votre crème fraiche et saupoudrer d'emmental; Enfourner à 190°C pendant 15 à 20 min; Vous voilà avec un gratin de la reine des sables des Landes
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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