🔥 La Tartiflette Express du Chef pour 4 personnes👩‍🍳

🧑‍🧑‍🧒‍🧒 Quantité : 4 personnes 🛒 Ingrédients : - 🥔 Pommes de terre : 1 kg - 🧀 Fromage pour Tartiflette (ou reblochon) : 500 g - 🥓 Lardons fumés (ou autre variété de charcuterie : bacon...) : 200 g - 🧅 Oignon : 1 - 🍷 Vin blanc : 1 petite bouteille de 25 cL - 🧂 Sel & poivre : selon vos goûts Étapes de préparation : 1️⃣ Préparation des pommes de terre : Epluchez les pommes de terre 🥔 et faites-les cuire à la cocotte-minute pendant 15 min. 2️⃣ Préparation de la garniture : - Dans une poêle, faites cuire les lardons 🥓et ajoutez l’oignon émincé. Faites-les dorer pendant 5 min. - Déglacez avec un peu de vin blanc 🍷 et laissez réduire quelques minutes. - Pendant ce temps coupez les pommes de terre cuites 🥔 en rondelles pas trop fines (environ 1cm). - Ajoutez les au mélange lardons/oignon et versez un peu de vin blanc pour parfumer la préparation. Assaisonnez avec sel et poivre selon vos goûts 🧂. Laissez infuser quelques minutes à feu doux. 3️⃣ Assemblage de la tartiflette - Préchauffez le four à 200°C. - Dans un plat à gratin, versez le mélange pommes de terre/lardons - Couper le fromage pour tartiflette 🧀 en deux dans le sens de l’épaisseur pour former 2 disques. - Disposez les 2 disques sur le mélange, croûte vers le haut. - Ajoutez un filet de vin blanc sur le fromage pour éviter qu’il ne sèche pendant la cuisson. 4️⃣ Cuisson Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage forme une jolie croûte dorée. 🎉 Il ne reste plus qu’à déguster votre délicieuse tartiflette maison !