LANGOUSTINES À L'ÉCHALOTE
Ingrédients :
500g de langoustines,
5 échalotes,
2 gousses d'ail,
sel,
poivre,
piment d'Espelette,
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse,
1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
huile d'olive,
jus de citron.
Préparation :
Peler et hacher ail et échalotes. Faire revenir avec un peu d'huile d'olive.
Rajouter la crème fraiche, le concentré de tomate et assaisonner en faisant chauffer doucement et mettre le citron.
Rajouter les langoustines et faire cuire à feu doux pendant 15 min en remuant régulièrement. S'il manque un peu de sauce rajouter 2 cuillères à soupe de crème.
Voilà vos langoustines à l'échalote.
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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