Lapin aux carottes
Ingrédients pour 4/6 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1h10
1 lapin coupé en morceaux
800g de carottes
100g de lardons
1 oignon
4 gousses d’ail
35 cl de bouillon de légumes
Huile d’olive
1 bouquet garni
6 brins de ciboulette
Sel et poivre
Préparation :
Pelez les carottes et coupez-les en morceaux. Pelez et ciselez l’oignon. Colorez les morceaux de lapin dans un filet d’huile. Réservez-les, mettez les oignons à revenir à la place, avec les lardons. Remettez les morceaux de lapin, ajoutez les carottes, et l’ail non pelé. Versez le bouillon et ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijotez 1h00 à feu doux. Ciselez la ciboulette, ajoutez-la. Servez avec des pommes de terre vapeur par exemple.
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
Courses alimentaires
Maison & Loisirs
