Le Festin des Monts en Trilogie Gourmande

Recette festive : En cette fin d'année, j'ai relevé le défi culinaire avec enthousiasme et une pincée d'humour pour transformer votre sélection festive en une expérience gastronomique digne des fêtes ! Voici ma création : --- Entrée : Mille-feuille de truite fumée et marrons Ingrédients : Truite fumée Carrefour Extra, marrons entiers Carrefour Extra, fromage frais, aneth, citron. Préparation : 1. Émiettez les marrons et mélangez-les avec du fromage frais, un filet de citron et de l’aneth. 2. Alternez des couches de truite fumée et de cette crème de marrons dans un emporte-pièce. 3. Servez avec une salade de jeunes pousses pour une entrée légère mais pleine de caractère. Plat : Saint-Jacques poêlées au Fondant des Monts, coulis de framboise Ingrédients : Noix de Saint-Jacques Carrefour Extra, Fondant des Monts Carrefour Extra, coulis de framboise Carrefour Sélection, beurre, échalote, vin blanc. Préparation : 1. Poêlez les Saint-Jacques dans un beurre noisette. 2. Faites fondre le Fondant des Monts avec un peu de vin blanc et une échalote finement hachée pour créer une sauce onctueuse. 3. Disposez les Saint-Jacques sur une purée de panais et nappez-les d'un filet de coulis de framboise pour une touche acidulée et festive. Dessert : Charlotte des Boudoirs aux saveurs de Noël Ingrédients : Boudoirs Carrefour, crème mascarpone, coulis de framboise Carrefour Sélection, zestes d’orange, cannelle. Préparation : 1. Imbibez les boudoirs d’un sirop léger à l’orange et à la cannelle. 2. Montez une charlotte en alternant des couches de crème mascarpone légèrement sucrée et de coulis de framboise. 3. Laissez reposer au frais et décorez avec des zestes d'orange pour une explosion de saveurs en bouche. --- Avec cette trilogie, j’ai souhaité sublimer vos produits festifs pour créer une harmonie entre tradition et originalité. Comme le dit mon slogan de chef improvisé : « Avec Carrefour, la magie des fêtes commence en cuisine ! » 🎄 À vos fourchettes et joyeuses fêtes !