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validé

Milena

21/02/24-14:39

Le gratin aux choux-fleurs

Le gratin aux choux-fleurs Petit budget et très gourmand et sain - 1 gros chou-fleur- 25 g de beurre- 25 g de farine- 50 cl de lait- 1 pincée de noix de muscade- Sel, poivre- 100 g de fromage râpéPréparation :1. Détailler le chou-fleur en fleurettes puis le faire cuire dans un gros volume d'eau bouillante (ou cuisson à la vapeur) jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Égoutter et réserver.2. Réaliser la béchamel : faire le fondre avant d'incorporer la farine et bien mélanger. Verser le lait petit à petit tout en remuant. Dès que la béchamel devient épaisse, assaisonner de muscade, sel et poivre.3. Dans un plat à gratin, déposer le chou-fleur et l'écraser légèrement avec une fourchette. Verser par-dessus la béchamel et mélanger. Saupoudrer de fromage râpé avant d'enfourner environ 35 minutes à 180°C. Servir bien chaud.

🍽️ Type de plat

Plats

🕐 Temps de préparation

< 30 min

🔥 Temps de cuisson

< 30 min

🧑‍🍳 Difficulté

Facile

👛 Coût

€

📋Particularité

De saison, Vegan