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Pierre
Diamant
05/05/24-05:49 (édité le 05/05/24-06:29)

Le tire à moi ou "Tiramisu"

3 œufs fermier, 250 g de mascarpone, 24 biscuits à la cuillère spéculos cannelle, 3 càs de sucre de canne roux, 2 càs de cacao en poudre, 2 expresso, 2 càs de rhum Séparer le blanc du jaune des oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment (attention avec le sucre roux :)) ). Ajouter le mascarpone et mélanger Battre les blancs en neige (bien ferme) et les incorporer avec une spatule au mélange de mascarpone Dans une assiette creuse : verser le rhum et les 2 expresso et y tremper légèrement les biscuits. Déposer ces dernier sur le fond d'un plat recouvrir de crème, saupoudrer de cacao. Refaire la même chose. Lisser le dessus et laisser au frais au moins 6hJuste avant de servir, saupoudrer un peu de cacao sur le dessus
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
Sans cuisson
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