Les Bricks (Bourek)

Les ingrédients ; 3 pommes de terre Persil Thon 2Oufs Olives Fromage Sel et poivre La harissa. Feuilles de brick Pour faire la recette de ces bricks c’est tout simple: – faites bouillir les pommes de terre nettoyées et coupées en cube , et faites cuire dans une eau salée – égouttez bien les pommes de terre de son eau et écrasez les, ajoutez les olives. – chauffez l’huile, puis baissez le feu. – Prenez une feuille de brick, placez la pomme de terre écrasée en cercle cassez l’oeuf au centre, salez et poivrez. – ajoutez par dessus le persil, le thon émietté, quelques câpres, la harissa et enfin le fromage – plier la feuille de brick en forme de triangle pour bien enfermer la farce. – faites frire dans l’huile jusqu’à ce que la brick prenne une belle couleur dorée des deux cotés bricks des deux côtés. – Retirez et égouttez sur du papier absorbant 😘Déguster avec une salade ou une chorba