Ma Tarte au Thon

Ingrédients1 rouleau de pâte brisée3 càs de moutarde4 belles tomates1 boite de thon au naturel1 boite de thon à l'huile d'oliveHerbes de ProvenceQuelques grains de fenouilSel, poivrePréparationEtaler la pâte brisée dans un moule. Piquer la pâte avec une fourchetteTartiner le fond de tarte avec la moutardeCouper les tomates en rondelles et les disposer sur la pâte recouverte de moutardeDans un bol, émietter et mélanger les deux boites de thon (ne pas trop égoutter le thon à l'huile d'olive)Répartir le mélange de thon sur les tomatesSaupoudrer d'herbes de Provence et de quelques graines de fenouil. Saler, poivrerCuire à 200°C pendant 35 à 40 minutes