Macarons monstrueux ๐พ ๐
Pour le premier anniversaire de mon fils ๐, j'ai des dรฉlicieux macarons en forme de monstres ๐จ๐
Dans cette recette, il y a que la rรฉalisation des coques (n'hรฉsitez pas ร me demander une recette pour la garniture)
Ingrรฉdients:
*90 g de blancs dโoeufs
*200 g de sucre glace
*125 g de poudre d'amandes
*Colorant
*25 g de sucre
1
Mรฉlangez le sucre glace et la poudre d'amandes.
2
Tamisez l'ensemble pour un rรฉsultat fin et sans grumeaux.
3
Montez trรจs fermement les blancs d'ลufs avec le sucre semoule.
4
Versez en pluie le mรฉlange amandes-sucre glace sur les blancs en neige.
5
Mรฉlangez ร la spatule jusqu'ร obtenir un appareil brillant.
6
Colorez l'appareil ร macaron selon les parfums.
7
Mettez-le dans une poche ร douille munie d'une douille unie.
8
Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisรฉ.
9
Dressez les macarons dessus.
10
Laissez croรปter ร l'air libre 15 minutes environ. (Pour ma part je les laisse au moins 2h pour un meilleur rรฉsultat)
11
Enfournez ร 160/170ยฐC pour 12 minutes pour un gros macaron / 8 minutes pour un petit.
12
Laissez refroidir les macarons.
13
Dรฉcollez-les.
Colorants alimentaires bleu/jaune/rouge VAHINE
๐ฝ๏ธ Type de plat
Desserts
๐ Temps de prรฉparation
< 30 min
๐ฅ Temps de cuisson
< 15 min
๐งโ๐ณ Difficultรฉ
Facile
๐Particularitรฉ
Sans cuisson