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Keddari
Bronze
05/04/23-14:24

Mayonnaise maison

Pour réaliser une mayonnaise maison, vous aurez besoin de :1 jaune d’œuf1 cuill. à soupe de moutarde(avec ou sans, selon votre goût250 ml d’huile1 cuill. à café de jus de citron1 pincée de sel1 pincée de poivrePour de petites quantités, vous aurez besoin d’un bol et d’un fouet à fines branches pour faciliter l’émulsion.Pour de plus grande quantité opter pour le batteur électrique mais attention la mayonnaise ne se conserve pas longtemps (présence d’œuf cru) alors préférez faire de petites quantités à la fois.
Mayonnaise maison
Œufs bio de poules plein air BREIZH'ON EGG
Moutarde de Dijon fine & forte CARREFOUR CLASSIC'
Jus de citron jaune PULCO
Sel fin Equilibre CEREBOS
Poivre noir moulu EPICEA
Huile de tournesol & co CARREFOUR CLASSIC'
🍽️ Type de plat
Sauces
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
Végétarien
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