Meringue gout café fait maison

Meringue fait maison: Ingrédients: 300g de sucre 4blancs d'oeuf Extrait de café Cuisson: 1 h ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Mélanger les 4 blancs d'oeufs avec 150 g de sucre en les montant en blanc ferme. ÉTAPE 2: Une fois qu'ils sont fermes, incorporer les 150 g de sucre restants et mélanger délicatement afin d'éviter de casser les blancs.à la fin ajouter quelque gouttes extrait de café ÉTAPE 3 Sur un plan, mettre une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de meringue en écartant suffisamment les petits tas pour éviter qu'ils ne collent entre eux. ÉTAPE 4 Cuire 20 min à 120°C (thermostat 4), puis 1 h à 100°C (thermostat 3-4). ÉTAPE 5 C'est long comme cuisson mais quel plaisir de manger des meringues faites maison