Minis flans de courgettes

Pour un apéritif dinatoire ou bien un déjeuner sur le pouce avec une petite salade je vous propose des minis flans de courgettes 😊 Ingrédients : 500g de courgettes 4 oeufs 20g de maïzena 1 verre de lait 12 cl de crème fraiche 100g de parmesan sel et poivre Laver les courgettes et les couper en cubes, les faire cuire à la vapeur (ou à la poêle avec un filet d'huile d'olive) pour quelles soient tendre mais encore fermes, les égoutter. Délayer la maïzena dans le lait, ajouter la crème fraiche et les oeufs battus puis saler et poivrer Ajouter les courgettes et le parmesan Verser dans des petits moules à muffins en silicone et cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes (à surveiller selon votre four 😉) Ils peuvent se manger aussi bien chauds que froids 😋