Mon bouquet de galettes des rois
Bonjour ๐งก
Voici mon bouquet de mini galettes des rois frangipane et sa grande galette ๐ฅฐ
Ces petites galettes faรงon sucettes se dรฉgustent facilement grรขce ร leur bรขtonnet ๐ญ
Munissez vous de 2 pรขtes feuilletรฉes รฉpaisses pour la recette des petites galettes et voici ma recette de la frangipane :
- 2 ลufs
- 1 sachet de 125gr de poudre d'amande
- 100gr de sucre
- arรดme amande
- 75gr de beurre demi sel mou
Dans un saladier mรฉlangez la poudre d'amande, le sucre, les ลufs, le beurre mou et l'arรดme
Dรฉtaillez ร l'emporte-piรจce des petits cercles, piquez-les ร la fourchette et garnissez-les au milieu de frangipane
Placez un bรขton en partant du centre et appuyez lรฉgรจrement
Refermez avec un autre disque de pรขte, scellez les bords du bout des doigts puis avec le plat d'une fourchette
Battez un ลuf jaune et badigeonnez les mini galettes ร l'aide d'un pinceau
Placez au frais 2h puis dessinez de jolis motifs avant d'enfourner 20mn ร 180 degrรฉs dans un four prรฉchauffรฉ โจ๏ธ
Bonne dรฉgustation ๐
PS : utilisez les chutes de pรขte pour former une autre galette et garnissez la avec le reste du mรฉlange de frangipane ๐
๐ฝ๏ธ Type de plat
Desserts
๐ Temps de prรฉparation
< 15 min
๐ฅ Temps de cuisson
< 30 min
๐งโ๐ณ Difficultรฉ
Facile
๐Particularitรฉ
Sans cuisson