Mon bouquet de galettes des rois

Bonjour 🧡 Voici mon bouquet de mini galettes des rois frangipane et sa grande galette 🥰 Ces petites galettes façon sucettes se dégustent facilement grâce à leur bâtonnet 🍭 Munissez vous de 2 pâtes feuilletées épaisses pour la recette des petites galettes et voici ma recette de la frangipane : - 2 œufs - 1 sachet de 125gr de poudre d'amande - 100gr de sucre - arôme amande - 75gr de beurre demi sel mou Dans un saladier mélangez la poudre d'amande, le sucre, les œufs, le beurre mou et l'arôme Détaillez à l'emporte-pièce des petits cercles, piquez-les à la fourchette et garnissez-les au milieu de frangipane Placez un bâton en partant du centre et appuyez légèrement Refermez avec un autre disque de pâte, scellez les bords du bout des doigts puis avec le plat d'une fourchette Battez un œuf jaune et badigeonnez les mini galettes à l'aide d'un pinceau Placez au frais 2h puis dessinez de jolis motifs avant d'enfourner 20mn à 180 degrés dans un four préchauffé ✨️ Bonne dégustation 👑 PS : utilisez les chutes de pâte pour former une autre galette et garnissez la avec le reste du mélange de frangipane 😉