Mousse au chocolat

200 gr de chocolat à dessert, 100 gr de beurre, 3 oeufs, 40 gr de sucre, Faire chauffer au bain-marie avec le beurre ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger, battre les blanc en neige, puis ajouter le sucre continuer de battre les blancs ferme. Incorporer les blancs délicatement au chocolat fondu tiède.