Mousse au chocolat
Pour obtenir une mousse au chocolat bien ferme.
Je fais fondre 200g de chocolat noir au bain marie.
Hors du feu, je mélange avec 4 jaunes d'œuf.
Puis je bats mes 4 blancs d'œuf que j'ajoute délicatement à ma préparation.
Je mets ma mousse soit dans des ramequins individuels ou un saladier au choix.
Puis direction le frigo pour quelques heures.
Bonne dégustation
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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