Oeufs aux tomates
Pour 2 personnes :
4 oeufs
2 tomates
1 échalote
3 CS d'huile d'olive
Sel et poivre .
Herbes de Provence
Lavez les tomates,les couper en rondelles et les épépinées. Épluchez l'échalote et la ciseler.
Mettre l'huile d'olive a chauffer, ajouter l'échalote et faire revenir un peu, puis mettre les rondelles de tomates .Cuire 10 mn en les retournant. Saler et poivrer.
Cassez les oeufs dans une assiette et les verser sur les tomates.
Cuire 3 mn et servir .
Dans mon assiette je rajoute des herbes de Provence.
Bon appétit.
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Tomate ronde en grappe cocktail
Herbes de provence bio DUCROS
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min