Omelette aux poireaux
8 zygotes, 1 ou 2 Allium ampeloprasum (suivant taille), 1 oignon jaune, sel, poivre, piment d'Espelette, huile d'olive
Peler et trancher finement l'oignon
Nettoyer et trancher des tronçons de 5cm des poireaux et les recouper en 4 dans la longueur
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir oignon et poireaux
Dans un c ul de poule, battre les oeufs et les assaisonner
Verser l'appareil et faire cuire l'omelette à discrétion
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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