One Pot Pasta d'Automne : Butternut, Champignons, Bacon et Parmesan
Ingrédients :
300 g de spaghettis
300 g de courge butternut coupée en dés
200 g de champignons de Paris émincés
100 g de bacon en morceaux
1 oignon
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de légumes
60 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Quelques brins de thym frais (optionnel)
Instructions :
Préparation des ingrédients : Émincez l'oignon et l'ail. Coupez la courge
butternut en dés et les champignons en lamelles.
Cuisson du bacon : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Retirez-le et réservez.
Cuisson des légumes : Dans la même casserole, faites revenir l'oignon, l'ail, et les dés de butternut pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les
champignons et faites revenir jusqu’à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajout des pâtes et du bouillon : Ajoutez les spaghettis dans la casserole,
versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez quelques brins de thym frais et laissez mijoter à couvert pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent.
Incorporer le bacon et le parmesan : Lorsque les pâtes sont cuites et que le liquide a réduit, incorporez le bacon croustillant et la moitié du parmesan. Assaisonnez avec du sel (si besoin), et du poivre.
Service : Servez chaud, avec un peu de parmesan râpé supplémentaire et du thym frais pour décorer.
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
Courses alimentaires
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