Orange givrée

4 oranges non traitées, 1 citron, sucre en poudre 120 gr, blanc d'oeuf 1 : Laver les oranges. Découper un chapeau et réserver. Avec une cuillère, évider, il faut que l'intérieur soit très propre, mettre au congélateur. Dans un bol, mixer la chair de l'orange pendant 2 minutes. Réserver dans un saladier. Presser le citron et l'ajouter. Monter le blanc en neige, ajouter le sucre, le mélange précédent. Garnir les oranges de la préparation. Conserver au congélateur.