Pain complet avec la levure boulanger

Dans un grand saladier mettre une dose de levure boulanger avec eau une bouteille 50cl tirée du robinet tiède 2 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sucre Mélanger avant d'ajouter la farine t65 350g puis de la farine t55 150g, mélanger afin d'obtenir une pâte, la faire reposer 30 mn à l'aide d'un torchon puis chauffer le four à 240c . La mettre dans un moule à cake 40 mn avec un papier cuisson en dessous