pancakes

pour 2 personnes 150 gr de farine 1 bonne cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe d'huile 1 oeuf 200ml de lait Préparation de la pâteTamiser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Creuser un puits, ajouter les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travailler la pâte.2Mouiller progressivement avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban. CuissonCuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Verser une demi-louche de préparation et cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retourner et cuire 2 minutes sur l'autre face.