Pancetta au barbecue

500 G de pancetta Mache . Mettre sur le barbecue durant 10 minutes .. Dégustez selon vos désirs . La pancetta est une spécialité italienne.Vous pouvez placer dessus du romarin lors de la cuisson .Elle est fabriquée à base de poitrine de porc épicée qui est salée et séchée (mais pas fumée) pendant trois mois environ. Elle est assez semblable au bacon, ce qui lui vaut, aux Etats-Unis, d'être surnommée « bacon italien ».cuit au barbecue certes électrique mais c 'est une vraie tuerie accompagnée d une salade de mâche aux noix et noisettes sauce framboise .