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Clo D
Diamant
15/05/24-10:51

Parmentier au saumon

600 g d'écrasée de pomme de terre , 300 g de saumon frais , 20 cl de crème fraiche , 1 gousse d'ail , 1 c à soupe d'aneth , 1 cube de court bouillon , 30 g de fromage râpé , poivre , curcuma. Cuire les pommes de terre à la vapeur ou au four et prélever la chair. Cuire le saumon au court-bouillon 1/4 d'heure dans une eau frémissante. Ecraser grossièrement les pommes de terre, ajouter la crème fraiche, l'ail épluché et émincé ainsi que l'assaisonnement. Egoutter le saumon , l'incorporer en petits morceaux dans la purée et parfumer avec l'aneth. Mettre la préparation dans un plat, saupoudrer d'un peu de fromage râpé et enfourner pour 1/2 heure. Servir bien chaud.
Parmentier au saumon
Parmentier au saumon - 2
Parmentier au saumon - 3
Parmentier au saumon - 4
Parmentier au saumon - 5
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
Equilibré
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