Patate douce façon avocado toast !!!

Une folie pour l'automne, la patate douce farcie comme un avocado toast ! Une patate douce : cuire au four en la mettant sur du papier cuisson, 40mn à 200C Ensuite, le fourrage avocat : 1/2 avocat et 50g de ricotta On peut aussi ajouter de l'échalote et de la ciboulette ! Puis deux tranches de saumon (ou truite fumée comme moi !) Et un magnifique oeuf mollet (C’EST 6 MINUTES, et pas une seconde de plus haha 😉) Encore un peu de ciboulette et plus qu'à se régaler ! 💞