Accueil
EN CE MOMENT
Act For Food
TESTEZ DES PRODUITS
 MonAvisLeRendGratuit
GROUPES DE DISCUSSION
Salon
Guide de démarrage
Paramètre des cookies
Plan de site
Charte Utilisateur
Politique des données personnelles
CGU
FAQ
Politique sur les cookies et technologies similaires
Accueil
/ Recettes
/ Pâté aux pommes de terre bourbonnais
validé
Julien
Acteur
12/09/24-18:52

Pâté aux pommes de terre bourbonnais

Pâté aux pommes de terre bourbonnais Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 2 pâtes brisées 1 oignon 2 gousses d'ail 50 cl de crème fraîche Sel, poivre Beurre Lait (pour dorer) Préparation: Préchauffez votre four à 210°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Mélangez les pommes de terre, l'oignon, l'ail, la crème fraîche, le sel et le poivre. Fondez une noix de beurre dans un plat à tarte. Déposez une pâte brisée dans le plat, puis la préparation aux pommes de terre. Recouvrez avec la deuxième pâte brisée. Soudez les bords et pratiquez une cheminée au centre à l'aide d'un couteau. Dorez à l'aide d'un pinceau avec un mélange de lait et de jaune d'œuf. Enfournez pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite. Conseils: Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du thym à votre préparation. Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème liquide. Accompagnez votre pâté aux pommes de terre d'une salade verte pour un repas équilibré.
Pâté aux pommes de terre bourbonnais
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
€
📋Particularité
De saison
Aimé par 6 membres
6
4
Nicole
Explorateur
@Julien ah ! le pâté aux pommes de terre du vendredi, une valeur sûre qui a toujours autant de succès. De plus, votre recette est la vraie, avec de la pâte brisée. Dans les commerces, c'est généralement de la pâte feuilletée, rien à voir avec la recette traditionnelle. Ma grand-mère ajoutait parfois un peu de persil haché. Et du côté de St-Pourçain, j'ai même connu des personnes qui faisaient mariner les pommes de terre en tranches dans du vin blanc local 😀
13/09/24-19:55
Barbara
Influenceur
C'est un super plat régional traditionnel ; vous l'avez vraiment bien réalisé ;la photo de découpe est top appétissante :j'arrive !
1 j'aime
13/09/24-15:47
Continuez d'explorer la communauté !
Missions