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Mangue
Explorateur
18/04/23-13:19 (édité le 18/04/23-13:35)

PATES AUX FRUITS DE MER

Comme dans toutes mes recettes publiées pas de proportions puisqu'adaptables à chaque situation de consommateurs..... je fais comme cela aussi quand je trouve une recette qui m'intéresse .....je m'adapte et je réfléchis à la situation.... -cuire des pates à votre choix(pourvu qu'elles soient "épaisses"; les rincer à l'eau froide et les réserver Puisqu'on me demande des proportions voilà pour 2 2 proportions de pates à votre choix 1 échalote 1 cuillerée d'huile d'olive 1 sachet de fruits de mer congelé Peperocino si vous en trouvez ou piment d'espelette 1c à c crème fraiche liquide % à votre convenance 20 cl concentre de tomate 1càcs Vin blanc de cuisine ou un autre mais sec 20ml Faire cuire vos pates et les réserver Dans une poêle faites revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive Ajoutez les fruits de mer congelés ou frais et faites revenir 10 mn Ajoutez le vin blanc et le peperocino ou le piment d'espelette Faites réduire Ajoutez le concentré de tomates remuez 3 à 4 mn Incorporez la crème fraiche Faites revenir doucement Réintégrez vos pates au mélange Servez avec du parmesan ; du gruyère râpé ou rien......
PATES AUX FRUITS DE MER
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€
📋Particularité
De saison, Sans cuisson
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