PAVES DE SAUMON A L' ANETH RECETTE RAPIDE

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 bouquet d'aneth 1/2 jus de citron 2 belles courgettes 1c.àS de beurre 3 oeufs 20cl de crème fraiche épaisse sel poivre piment d'espelette Hachez l'aneth mélangez avec le piment d'espelette le jus de citron salez poivrez répartir sur les pavés. Coupez les courgettes en fines rondelles. Dans le beurre faites revenir les courgettes environ 3mm salez poivrez. Posez vos pavés de saumon dessus et poursuivre la cuisson à couvert encore 3/4mm. Battez les oeufs avec la crème soupoudrez de piment salez poivrez et verser sur votre préparation laisser mijoter 10/12mm à couvert. Servir chaud avec des pates que vous décorez d'aneth.