Pavlova poire caramel
Pavlova poire caramel et amandes grillées
J'ai fais une meringue pour la base (4 blancs d'œufs pour environ 150gr de sucre glace) ensuite j'ai mis une couche de chantilly mascarpone vanille (25cl de crème liquide 35% et 250gr de mascarpone)
Faire caraméliser les cubes de poires dans un sirop d'eau et sucre brun avec une gousse de vanille. Pour la gourmandise j'ai sopoudrer d'amandes grillées 😋😋 bon appétit !
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min