Pesto de chou kale
Voilà une recette que j'adore faire en ce moment où le chou kale est bien vert dans notre jardin.
Il faut :
Entre 4 et 6 belles feuilles de chou kale
1 citron
2 cà c de sel
2 gousses d'ail
50gr de parmesan râpé
25 gr de pignons de pin
20cl d'huile d'olive
Lavez soigneusement les feuilles de kale et enlevez les tiges.
Mélangez les feuilles de kale, les pignons de pin, le jus de citron, le sel et le parmesan râpé. Mixez jusqu'à ce que le kale soit très finement haché.
Incorporez peu à peu l'huile d'olive en continuant de mixer.
Sur des pâtes ou du riz c'est un régal ou un peu mélangé aux vinaigrettes pour les salades
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
📋Particularité
Végétarien
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