Petite salade vite préparée.
2 ou 3 pommes de terre
2 oeufs
2 tomates
1/2 oignon doux
Quelques brins de ciboulette
2 ou 3 filets d'anchois
Sel et poivre
Huile d'olive
Vinaigre.
Faire cuire les pommes de terre a la vapeur( ici c'était des restes)
Faire cuire les oeufs durs.
Épluchez l'oignon ,lavez la ciboulette et les tomates et les épépinées.
Étalez les oeufs, épluchez les pommes de terre. cuites et l'oignon
Dans un saladier,mettre les tomates coupées,les pommes de terre ,l'oignon coupé fin,les oeufs coupés et les filets d'anchois coupés.
Faire votre vinaigrette avec huile d'olive, vinaigre,sel et poivre et la mélanger dans le saladier.
Couper la ciboulette et la parsemer.
Bon appétit.
Pommes de terre de consommation CARREFOUR
Oignons doux des Cévennes agroécologie REFLETS DE FRANCE
Tomate ronde en grappe cocktail
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min