Petits Gâteaux au Chocolat et noix de coco
ingrédients pour le gâteau :
11 cuillers à soupe de farine soit environ 135g
11 cuillers à soupe de sucre soit environ 135 g
1 paquet de levure + une pincée de sel
Mélanger le tout
Faire un petit puis au centre :
ajouter 11 cuillers à soupe d'huile
2 oeufs -
Bien mélanger le tout progressivement
Mettre au four dans un moule rond assez haut dans un four bien chaud 4/5 ou 200 degrés pendant environ 20 minutes ( vous testerez avec une pointe de couteau au centre )
Le démoulage se fera à chaud et vous le découperez en petits cubes d'environ 3 cm sur 3 cm , le centre je le découple en triangles .
Au préalable Le temps de la cuisson du gâteau vous préparerez une sauce au chocolat
Ingrédients pour la sauce au chocolat :
300 g de chocolat à cuire
200 g de sucre
1/4 de litre de lait
Faire chauffer doucement le tout , bien mélanger , il faut que la sauce soit bien chaude .
une fois vos petits gâteaux découpés à chaud roulez-les dans la sauce au chocolat bien chaude à l'aide de 2 fourchettes pour ne pas vous brûler puis tout de suite roulez-les dans la noix de coco râpée que vous aurez au préalable préparés dans un ravier par exemple ( il faut environ 2 paquets ) et ainsi de suite pour tous les petits gâteaux ,
dressez-les au fur et à mesure sur un plat . Une fois refroidis , mettez-les au frigidaire pour le lendemain à déguster éventuellement avec une bouteille de Champagne çà s'accorde très très bien ....
à savoir : vous pouvez les préparer à l'avance quand vous avez le temps car on peut les congeler dans une boîte style tupperware , j'ai essayé çà ne change rien à la saveur ni à leur aspect , donc c'est bien pratique !
Les décongeler la veille de les manger.
De ce fait, personnellement je prépare 2 gâteaux à la suite ( je change juste les quantités pour la sauce au chocolat et la noix de coco râpée )
Pour la sauce au chocolat pour 2 gâteaux j'ai testé que 400 g de chocolat à cuire sont suffisants ainsi que 270g de sucre poudre et 1/2 litre de lait .et pour 2 gâteaux comptez environ 4 paquets de noix de coco....
Je n'ai pas de photo à vous déposer mais la présentation est très jolie , et de ce fait n'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions .
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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