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/ Poêlée de saint-jaques sur lit de poireau
Marie
Acteur
04/12/24-07:16

Poêlée de saint-jaques sur lit de poireau

Faire revenir une échalote. Émincer les poireaux et les faire cuire à feu doux avec l’échalote. Les déglacer avec un verre de vin blanc. Ajouter de la crème fraîche et laisser cuire à feu doux à couvert pendant 20 minutes. Faire revenir les saint jacques dans du beurre 1 minute sur chaque face. Dresser les assiettes avec la fondue de poireaux surmontée de 3 saint-jacques poêlées.
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€€€
📋Particularité
De saison, Equilibré
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