Poké poulet karagee
Voici une recette amusante pour réaliser une Pokéball de poulet karaage. Ce plat japonais de poulet frit est revisité pour ressembler à une Pokéball, parfait pour les fans de Pokémon !
Recette : Pokéball de Poulet Karaage
Ingrédients
Pour le poulet karaage :
400 g de cuisses de poulet désossées, coupées en morceaux
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de mirin
1 c. à café de gingembre râpé
1 gousse d'ail râpée
1 c. à soupe de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)
Huile pour friture
Pour la Pokéball :
Riz à sushi cuit (environ 2 tasses)
1 feuille de nori
Un morceau de poivron rouge ou tomate pour la couleur rouge
Quelques grains de sésame (optionnel)
Instructions
1. Marinade du poulet karaage :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le gingembre, et l'ail.
Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant 15 à 30 minutes.
2. Préparation du riz :
Préparez du riz à sushi en suivant les instructions de cuisson habituelles (de préférence du riz collant).
Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement pour pouvoir le manipuler sans vous brûler.
3. Cuisson du poulet karaage :
Saupoudrez le poulet mariné de fécule de pomme de terre pour qu'il soit bien enrobé.
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse à environ 170°C.
Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant (environ 5-7 minutes).
Égouttez sur du papier absorbant et réservez.
4. Assemblage de la Pokéball :
Sur une assiette ronde, formez la moitié inférieure de la Pokéball avec du riz à sushi.
Pour la partie supérieure, ajoutez une couche de poivron rouge (ou de tomate) découpée pour donner la couleur rouge.
Au centre, découpez une bande de nori pour séparer les deux parties (comme une ligne de Pokéball).
Placez un rond de nori (ou un morceau d'algue découpé en rond) au milieu pour former le bouton central.
5. Service :
Disposez les morceaux de poulet karaage autour de votre Pokéball pour donner l'impression qu'ils sont prêts à être "attrapés" ! Ajoutez un peu de sésame pour le goût et l'effet visuel.
Astuce :
Pour plus de saveurs, servez avec une sauce soja ou une mayonnaise épicée. Et si vous voulez un effet encore plus réaliste, vous pouvez ajouter des morceaux de légumes colorés autour pour représenter les différentes "types" de Pokémon.
Bon appétit et... attrapez-les tous !
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
📋Particularité
De saison, Equilibré
Courses alimentaires
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