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/ Recettes
/ Polenta au jambon et champignons
validé
Clo D
Ambassadeur
12/09/24-12:28

Polenta au jambon et champignons

1 sachet de polenta , 1/2 litre de lait , 1/2 litre d'eau , 5 oeufs , 150 g de fromage ( gruyère / tomme ) 100 g de parmesan râpé , 1 c à soupe de beurre , 100 g de champignons , 100 g de jambon à l'os ( ou chute de jambon en anti-gaspi ) 1/2 échalote , 1 c à soupe d'huile d'olive , poivre , curcuma. Dans une grande cocotte faire chauffer le lait et l'eau , assaisonner et verser la polenta en pluie en touillant pendant 5 minutes. Préchauffer le four Th 6 Ajouter les fromages tout en mélangeant puis les oeufs un par un et la cuillère à soupe de beurre. Dans une poêle faire colorer l'échalote ciselée dans un peu d'lhuile d'olive, mettre les champignons essuyés et coupés en duxelle pendant 3 minutes. Couper le jambon finement. Dans un moule à charnière ou à gratin ( ou de petits moules à muffins en silicone ) verser un peu de polenta , déposer un peu de jambon , ajouter de la polenta , mettre des champignons et terminer avec de la polenta. Enfourner pendant 30 minutes et arrêter la cuisson dès que les gratins sont bien gonflés et colorés. Facultatif : pour des gratins plus crémeux , badigeonner le dessus d'un peu de crème fraiche avant d'enfourner. Consommer bien chaud.
Polenta au jambon et champignons
Polenta au jambon et champignons - 2
Polenta au jambon et champignons - 3
Polenta au jambon et champignons - 4
Polenta au jambon et champignons - 5
Polenta CARREFOUR
Polenta CARREFOUR
Lait Demi-Ecreme Stérilisé UHT Bio CARREFOUR BIO
Lait Demi-Ecreme Stérilisé UHT Bio CARREFOUR BIO
Poêlée champignons frais émincés FRAIS EMINCE
Poêlée champignons frais émincés FRAIS EMINCE
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€
Aimé par 3 membres
3
7
Clo D
Ambassadeur
@Baya ça me fait plaisir , j'espère que vous viendrez me donner votre avis ✍ ça peut se faire en petit format mais aussi dans un grand plat à gratin 🔪 et partager en coupant des portions.
13/09/24-06:56
Baya
Explorateur
Vos galettes ont l’air délicieuses 😉je pense que je vais en faire 👍
1 j'aime
13/09/24-06:46
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