Potiron cocotte
Couper le haut du potiron, retirer les graines, mettre le potiron sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson, ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner à 180 degrés pendant 50min.
Une fois le potiron cuit retirer la chaire à l’aide d’une cuillère et réserver. Attention à garder le potiron intact, nous nous en servirons comme récipient pour la fin de la recette. Dans une poêle faire cuire un gros oignon coupe en lamelles puis ajouter la chaire du potiron. Ajouter de la crème fraîche puis mixer le tout pour obtenir un velouté. Verser le velouté dans le potiron ajouter 2 jaunes d’œuf et du parmesan et remettre au fou pour 5/10min afin de faire gratiner le fromage.
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
Courses alimentaires
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