500 g. de blancs de poulet coupé en gros désAjouter dans un bol 3 œufs, Sel, Poivre, Paprika, 3 cuillers à soupe de mayonnaiseMélanger bien l'ensembleAjouter ;
100 g; de farine blancheMélanger le toutCouvrir de 100 g. de Mozarorella rapé, HerbesFaire frire par petites louches dans poele remplie d'huile chaudeFaire reposer (très brièvement) sur un papier absorbantServir
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