Poulet rôti au miel et aux herbes avec purée de patates douces au gingembre.

Poulet rôti au miel et aux herbes avec purée de patates douces au gingembre.Ingrédients :Pour le poulet :4 cuisses de poulet avec la peau3 cuillères à soupe de miel2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail hachées1 cuillère à café de romarin frais hachéSel et poivre noir, au goûtPour la purée de patates douces :4 grandes patates douces, pelées et coupées en morceaux4 cuillères à soupe de beurre1/4 de tasse de lait1 cuillère à café de gingembre frais râpéSel et poivre, au goûtInstructions :Préchauffez le four à 200°C.Dans un bol, mélangez le miel, l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Badigeonnez les cuisses de poulet avec ce mélange, en veillant à bien enrober chaque morceau.Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et faites-les rôtir pendant environ 40-45 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à l'intérieur.Pendant que le poulet cuit, faites bouillir les patates douces dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec le beurre, le lait, le gingembre, le sel et le poivre pour obtenir une purée onctueuse.Une fois le poulet cuit, servez-le sur un lit de purée de patates douces. Arrosez d'un peu de jus de cuisson du poulet.Garnissez de quelques brins de romarin frais pour une présentation élégante.Cette recette offre une combinaison délicieuse de saveurs sucrées du miel, d'herbes fraîches et de la douceur des patates douces. Bon appétit !