Faire précuire des patates en tranches aufour avec un filet huile d olive , poivre , fleur de sel , piment d espelette et un demi verre moutarde d eau ..pendant ce temps cuire le poulpe entier non nettoyé et décongelé au faitout dans eau et herbes de provence , ou thym et romarin ...piquer avec pointe du couteau qui doit rentrer comme du beurre afin de vérifier la cuisson ..quand le poulpe est cuit , couper la tête , la retourner à l envers et bien rincer eau courante pour nettoyer .. enlever le bec qui se trouve entre les tentacules.. vous pouvez ensuite mettre votre poulpe cuit sur le lit de patates précuites , badigeonner de piment espelette et huile d olive et dorer au four moyen 210 degré ...toujours acheter du poulpe de roche qui est bien meilleur .. il a 2 rangées de ventouses sur les tentacules alors que le poulpe de sable qui n a aucun gout est tout petit et n a qu une seule rangée de tentacules ... bon appétit

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07/07/23-08:08

Annie ( nanou)

😋😋😋

07/07/23-16:53

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