Purée de courge au curry
courge 700 gr - oignon 1 - bouillon de volaille 20cl - pâte de curry 1 C à S - moutarde 1 C à S- lait
- Eplucher les courges
- Ouvrir les courges en deux, retirer les graines et couper la chair en morceaux
- Dans une marmite mettre de l'huile faire revenir le curry, l'oignon et la moutarde puis mettre la courge et le bouillon
- faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la courge soit tendre, puis écraser grossièrement ajouter le lait pour une consistance plus douce + sel et poivre selon le goût
Bonne appétit 😛
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min