Quiche

Une pâte brisée maison ou de commerce, 3 œufs, 1/2 litre de lait,4 à 6 tranches de jambon ou lardon fumé,15 haricots verts crus, 5 à 6 tomates allongées, 60g de comté râpé, muscade, 6 à 10 banches de thym rampant . Moule de 30cm Four 210* chaleur tournante Mettre la pâte dans un moule à tarte beurré, piquer la pâte avec une fourchette. Effeuiller le thym en le faisant à "rebrousse feuilles " et le mettre sur la pâte. Couper les haricots lavés en morceaux de 2cm,et les tomates lavées en rondelles de 5mn, couper les jambon en petits morceaux, déposer le tout sur la pâte. Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le lait et la muscade. Quand le four est four, verser la préparation sur la tarte et parsemer du comté râpé. Enfourner pour 30 à 40 minutes selon le four. Déguster chaud ou froid avec une salade verte. Bon appétit